工業(yè)級殼聚糖的用途主要利用其天然陽(yáng)離子型高分子聚合物的特點(diǎn)，具體可應用于農業(yè)肥料、造紙助劑、污水處理絮凝劑、重金屬離子絡(luò )合劑、粘結劑、保濕劑、抑菌劑等各方面。
1.造紙方面
工業(yè)級殼聚糖可作為表面施膠劑或輔助施膠劑、紙張增強劑、助留劑、紙張整理劑等方面，利用殼聚糖分子中的氫鍵作用、離子鍵作用、共價(jià)鍵作用、范德華力等特點(diǎn)，使紙張性能大幅提高。
2.環(huán)保方面
工業(yè)級殼聚糖是甲殼素脫乙?；a(chǎn)物 ,具有良好的聚電解質(zhì)性質(zhì) ，且無(wú)毒、無(wú)害、可生物降解 ，同時(shí)它還具有價(jià)廉、能再生、基本不會(huì )產(chǎn)生二次污染等特點(diǎn)，因此 ，工業(yè)級殼聚糖作為多種合成的水處理劑的替代品，在環(huán)境保護方面有著(zhù)廣闊的應用前景。
3.農業(yè)方面
工業(yè)級殼聚糖可用于浸種、包衣劑、葉面噴施肥料、抑菌劑、土壤改良劑、飼料添加劑、果蔬保鮮劑等方面。
工業(yè)級殼聚糖分子結構中的氨基比甲殼素分子中的乙酰氨基反應性更強，這使得工業(yè)殼聚糖具有更好的生物功能，并且可以進(jìn)行化學(xué)修飾。正因為如此，工業(yè)殼聚糖被認為是比纖維素具有更大應用潛力的功能性生物材料。
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